|
|
Pasta Met Gerookte Zalm En Courgette
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
Tagliattelle voor 2 personen, 250 gram gerookte zalmsnippers, 1 flinke courgette, pakje dille (die handige diepvries pakjes bij AH), 1/2 pakje kruidenroomkaas, 1/8 creme fraiche, scheutje witte wijn, olijfolie, zout en peper
Voorbereiding:
Water opzetten om pasta te koken (met scheutje olijfolie en beetje zout)
Courgette wassen en in dunne plakje snijden (de kaasschaaf is daar heel handig voor)
Bereidingswijze:
Pasta koken.
Scheutje olijfolie in de koekepan, courgette erbij en zachtjes bakken. Als de courgette bijna goed is, dille erbij (hoeveelheid naar eigen smaak, ikzelf doe er ongeveer 3/4 pakje in) de pepermolen een paar keer draaien en de roomkaas erbij (laten smelten). Scheutje witte wijn erbij en de zalmsnippers toevoegen.
De saus op smaak brengen met zout/peper/dille en eventueel nog wijn toevoegen voor een wat dunnere saus.
Wil je wat meer saus maar is de knoflook/kruidensmaak al voldoende dan kan er nog wat creme fraiche bij.
|
|
|